So, hier nun endlich das versprochene Rezept für lecker weihnachtliche Mandel-Zimt-Taler. Dieses Rezept ist mein Beitrag zu dem veganen Weihnachts-Back-Wettbewerb von twoodledrum. Ich mag ihren blog und die Rezepte sehr, außerdem fand ich die Idee vom Backwettbewerb wirklich schön. Perfekte … Weiterlesen
Angeregt durch einen Kommentar von Ullrik bei diesem Rezept habe ich mich letzte Woche in die Mousse-au-chocolat-Produktion begeben. Gaaaaanz früher zu unveganen Zeiten habe ich unglaublich gerne Mousse au chocolat gegessen und auch selber gemacht (das war eines der ersten … Weiterlesen
Ich bin keine große Torten-Freundin, mich kann man eher mit einem richtig leckeren Nusskuchen ködern. Aber mein Liebster mag alles mit Creme und Soja-Sahne, daher habe ich ihm letztes Wochenende mal eine Freude gemacht und eine „Sahne“-Creme-Torte gebacken. Sie erinnert … Weiterlesen
Die Kombination von Erdnuss und Schokolade finde ich sehr lecker (ich liebe zB auch Erdnussbutter-Schoko-Brot, das macht glücklich…), daher habe ich nun endlich diese Kombi auch als Keks gebacken. Irgendwie hatte ich dieses Jahr einfach keine Lust, Weihnachtskekse zu backen, … Weiterlesen
Ich gehöre nicht zu den Menschen, die Backmischungen nutzen, da ich die Zutaten für Kuchen oder Muffins immer im Haus habe und genauso schnell zusammen mixen kann wie bei einer Backmischung. Gelegentlich kann so eine Mischung aber natürlich schon praktisch … Weiterlesen
Keine Ahnung, warum, aber ich habe noch nie Bratapfel-Kuchen gegessen, obwohl das ein recht populärer Kuchen gerade im Winter zu sein scheint. Dabei mag ich Bratäpfel wirklich gerne… Naja, vor einigen Tagen habe ich mal wieder ein Rezept für Bratapfel-Kuchen … Weiterlesen
Zutaten: 280 g Mehl 80 g Rohrzucker 200 g Alsan 100 g gehäutete und gemahlene Mandeln 100 g Puderzucker mit 1 Tl Vanille gemischt Zubereitung: Die Zutaten bis auf den Puderzucker mit der Vanille zu einem weichen Teig verkneten und … Weiterlesen
Zutaten: 300 g Mehl 100 g Rohrzucker 200 g Alsan 2 Tl Weinsteinbackpulver 1/2 Tl Vanille 1/2 Glas Marmelade ohne Zucker (Kirsch oder Johannisbeere mit Apfeldicksaft gesüßt) Puderzucker Zubereitung: Die Zutaten für den Teig gut verkneten und den Teig ca. … Weiterlesen
Zutaten: 300 g Mehl 1/2 Tl Weinsteinbackpulver 100 g Walnüsse, gemahlen 1/2 Tl Zimt 50 g Rohrzucker 100 g Ahornsirup 100 g Alsan 150 g gehackte Walnüsse zum Bestreuen Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die gehackten Walnüsse zu einem weichen … Weiterlesen
Zutaten: 50 g gehackte Zartbitterschokolade 200 g Mehl 60 g Speisestärke 1 Tl Weinsteinbackpulver 75 g Rohrzucker 1/2 Tl Vanille abgeriebene Schale von einer unbehandelten Orange 4 EL Orangensaft 125 g Alsan 50 g Zartbitterkuvertüre zum Betreichen Zubereitung: Alle Zutaten … Weiterlesen