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Heldenhafte Rezepte für jeden Tag

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Schlagwort: indisch

Blumenkohl-Gemüse-Curry

  • 19. Juni 2012
  • von heldin
  • 16 Kommentare

In der letzten Zeit wird hier deutlich mehr gebacken als gekocht – irgendwie macht mir das Backen gerade viel mehr Spaß, außerdem habe ich da ständig neue Ideen und mag total gerne rumexperimentieren. Gekocht wird natürlich trotzdem und das auch … Weiterlesen

Kichererbsen-Gemüse-Curry mit viiiiel Kokos

  • 23. September 2010
  • von heldin
  • 10 Kommentare

Nach meinem letzten eher misslungenen Curry-Versuch war ich lange „abstitent“, aber jetzt war es mal wieder an der Zeit, ein richtig gutes Curry zu kochen. Und was soll ich sagen?! Es ist mir hervorragend gelungen :-). Wie ich jetzt festgestellt … Weiterlesen

gelbe Currypaste (mild)

  • 22. Juli 2010
  • von heldin
  • 21 Kommentare

Da ich es echt schwer finde, eine leckere (!!!) Currypaste zu finden, die weder zu scharf noch mit Sardellen oder Garnelen oder Shrimps ist, was leider bei den meisten der Fall ist, mache ich meine Currypasten seit Jahren selber. Das … Weiterlesen

Leicht scharfer Kichererbsen-Mango-Topf mit Möhren

  • 22. Mai 2010
  • von heldin
  • 2 Kommentare

Ich finde, Mangos sind Glückssache: entweder sind sie zu hart und/oder faserig und werden auch geschmacklich nicht besser, wenn sie reifen, so dass man (ich) sie pur kaum genießen kann oder man hat die geschmackvollste und leckerste Frucht der Welt, … Weiterlesen

indischer Gemüsetopf mit Kichererbsen und Tofu

  • 18. März 2010
  • von heldin
  • 6 Kommentare

Ich wusste nicht, was ich kochen soll, hatte aber noch so viel verschiedenes Gemüse da, dazu noch Dosentomaten und Kichererbsen Da ich mich zudem auch nicht entscheiden konnte, ob ich Reis oder Kartoffeln essen möchte, habe ich einfach diesen Gemüsetopf … Weiterlesen

Indische Linsensuppe mit Gemüse und Kokos

  • 4. März 2010
  • von heldin
  • 5 Kommentare

Die Suppe ist mal eine Alternative zur „klassischen“ Linsensuppe. Sie wird mit roten Linsen gemacht, dazu kommt ordentlich Gemüse, Currypaste und Kokosmilch. Da ich Lust, auf noch mehr „Biss“ hatte, habe ich noch Räuchertofu mit angebraten, habe die Suppe aber … Weiterlesen

Kokos-Curry mit Tofu und Gemüse

  • 25. Oktober 2009
  • von heldin
  • 2 Kommentare

Indisches Essen ist soooo lecker und gleichzeitig super gesund durch die ganzen Gewürze wie zB Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel usw. und natürlich viel Gemüse. Ich finde, ein gutes Curry ist gleichzeitig scharf und wärmend aber auch auch sanft und ausgewogen im … Weiterlesen

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