Comments on: Vegane Dessertträume und eine Limetten-Joghurt-Creme

By: heldin

heldin — Sun, 03 Jul 2016 11:58:44 +0000

Liebe Cosamea,
hm…also, ich denke, für ein halbwegs schnittfestes Quark-Topping brauchst du für die Menge an Creme ca. 1,5 Tl Agar-Agar-Pulver. Damit sollte es cremig, aber nicht mehr flüssig sein
Stelle ich mir sehr lecker vor auf einem Macadamia-Zitronenkuchen, yummy!
Liebe Grüße*

By: Cosamea

Cosamea — Sun, 03 Jul 2016 06:57:48 +0000

Hallo liebe Heldin,

ich bin auf der Suche nach einem “Quarktopping” für einen fluffigen Macadamia-Zitronen Kuchen. Meinst du ich muss mehr Arga-Arga nehmen wenn ich das Topping auf einen Kuchen setzten möchte? Desserts sind auch gar nicht meine Liga 😉 Liebe Grüße

By: Lian und Lynn

Lian und Lynn — Sat, 11 Jun 2016 04:15:39 +0000

Komischerweise backen wir auch eins nach dem anderem, machen aber nie Desserts. Wir sollten unbedingt damit anfangen. Dieses Limetten- Joghurtcreme-Dessert hat uns richtig inspiriert. Aber dieses Rezept werden wir auch bald ausprobieren, denn ich liebe Limetten und Zitronen über alles. Ich könnte sie sogar pur essen 😉 .
Wir haben gestern einen Schoko- Brotaufstrich veröffentlicht, den man auch zu Schokopudding umfunktionieren kann, wenn man ihn kurz im Kühlschrank lässt. Sind Puddings Desserts? http: //www.tofuzwillinge.de/2016/06/10/veganer-schokoaufstrich/

Liebe Grüße Lian und Lynn

By: Kirschbiene

Kirschbiene — Sat, 09 Apr 2016 19:18:37 +0000

Huhu Isa,
ich finde es witzig, dass du ebenfalls mit Desserts so deine Mühe hast. Irgendwie habe ich Nachspeisen jedenfalls auch nicht so richtig auf dem Schirm – und weiß gar nicht wieso, denn ESSEN tue ich sie furchtbar gern.
Nur gut, dass es die liebe Brigitte gibt – wenn ihre Desserts nur halb so gut sind wie ihre Muffins und Kuchen (von denen ich schon ein paar gebacken habe und für fantastisch halte), kann ihr Dessertbuch ja nur eine Schatztruhe an Rezepten sein. Danke jedenfalls für die Buchvorstellung und das Rezept, das wird garantiert bald getestet ;-).
Liebe Grüße
Bianca

By: Geerthe

Geerthe — Thu, 07 Apr 2016 13:06:51 +0000

mhhh also das erklären der Begriffe fällt schmal aus.

Topfenkupperln ist schon speziell.
Ja gut, ich komme aus dem Norden der Republik. Mir sind dann die dänsichen Begriffe geläufiger, weil es so nah ist, wie eben ein Katzensprung.

By: heldin

heldin — Wed, 06 Apr 2016 18:15:13 +0000

Liebe Geerte,
also “auf österreischisch geschrieben” klingt ja negativ 😮 Das ist unfair, finde ich.
Natürlich wird teilweise österreichisches Vokabular verwendet wie zB “Topfen” für Quark, aber erstens kennt man dieses Wort durchaus auch aus Süddeutschland (selbst mir als Nordlicht ist es schon immer geläufig!) und zweitens gibt es doch tatsächlich eine Seite in dem Buch, wo genau diese “spezielleren” Begriffe übersetzt werden, damit sie auch wirklich JEDER versteht. Das sollte man fairerweise auch dazu sagen 😉
Von daher: alles halb so wild und wirklich für jeden verständlich
Viele Grüße*

By: Geerthe

Geerthe — Wed, 06 Apr 2016 12:53:13 +0000

man sollte fairerweise dazu sagen, daß das Buch auf österreichisch geschrieben ist.
Also Vokabeln lernen ist da Pflicht, wenn man mit den Begriffen richtig umgehen möchte.

By: Brigitte von B.B.'s Bakery

Brigitte von B.B.'s Bakery — Mon, 04 Apr 2016 04:34:21 +0000

Liebe Isa,

auch an dieser Stelle noch mal ein ganz großes Dankeschön für diese wunderbare Vorstellung meines Buches. Ich freue mich sehr, dass es Dir so gut gefällt und bin echt gespannt, welche Abwandlungen beim Experimentieren noch zu Stande kommen – am Ende vielleicht sogar ein zweites Buch?! 😉
Herzliche Grüße
Brigitte