Comments on: Dunkle Schoko-Doppel-Kekse mit Vanille-Füllung https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/ Heldenhafte Rezepte für jeden Tag Wed, 09 Jul 2025 20:51:51 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 By: heldin https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/#comment-4642 Mon, 19 Sep 2016 18:31:58 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1343#comment-4642 Liebe Isa,
also, von Donnerstag auf Freitag ist die Aufbewahrung gar kein Problem – du kannst die Kekse einfach auf dem Gitter oder auf einem Teller liegen lassen. Wenn Du sie länger aufbewahren willst, würde ich sie in eine Keksdose geben. Aber über Nacht musst du da eigentlich nichts Besonderes beachten – die Creme wird nicht schmelzen und die Kekse sollten auch am nächsten Tag noch mürbe sein :-)
Viele Grüße*

]]> By: Isa https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/#comment-4640 Mon, 19 Sep 2016 14:42:50 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1343#comment-4640 Hallo,
Ich bin gerade auf deine Seite gestoßen und bin sehr begeistert!
Die Kekse würde ich gerne direkt am Donnerstag backen, verschenken werde ich sie allerdings erst am Freitag, wie sollte ich sie denn am besten aufbewahren, damit die Creme mir nicht weg schmilzt, die Kekse aber auch nicht steinhart werden…?

Liebe Grüße

]]> By: Sabbel https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/#comment-4535 Sun, 12 Jun 2016 10:31:54 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1343#comment-4535 Hey! Danke für das tolle Rezept! Habe es die Tage ausprobiert. Ich muss sagen, die Kekse sind wirklich hervorragend.
Mich hat jedoch der Hinweis irritiert, dass der Teig so schwer zu kneten sei. Das kann ich nicht bestätigen. Innerhalb von einer Minute hatte ich einen Teig geknetet mit einer tollen Konsistenz. Vielleicht kommt es auf die Temperatur der Kokosfettes an. Vielleicht doch mal ein wenig wärmer ausprobieren?
Als kleiner Tipp noch von mir: die Kekse nicht im Kühlschrank aufbewahren. Wegen des Kokosfettes werden sie sonst steinhart 😀
Liebe Grüße!

]]> By: Birgit https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/#comment-4413 Sun, 10 Apr 2016 17:37:42 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1343#comment-4413 Ich habe heute die Oreos gebacken. Sowas von einfach und schnell und super lecker!!! Ich habe auch erst die Küchenmaschine zum Kneten genommen und dann nur kurz mit den Händen durchgeknetet.
Bei der Füllung ist das Kokosfett doch etwas zu flüssig geworden, habe dann die Puderzucker dazugegeben und das ganze eine kurze Zeit in den Kühlschrank gestellt. Nach dem Füllen habe ich die Kekse für 5 Minuten in die Truhe gestellt und fertig!!
Ich wollte einfach gerne das positive Feedback loswerden, vielen Dank für die tollen Rezepte hier.

]]> By: Diana https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/#comment-4127 Mon, 23 Nov 2015 18:08:57 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1343#comment-4127 Hallo!
Vielen lieben Dank für das Rezept!
Ich habe die Kekse heute gemacht und sie schmecken superlecker!
Ich habe sie genau nach deinem Rezept zubereitet. Nur hab ich den Teig erstmal mit dem Knethaken durchgeknetet und dann noch kurz mit den Händen.
Die Kekse kommen in den Geschenkkorb für meinen kleinen Bruder, sofern sie bis dahin nicht schon aufgegessen wurden!

]]> By: heldin https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/#comment-4125 Sat, 21 Nov 2015 12:50:25 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1343#comment-4125 Liebe Jenny,
der Puderzucker ist hier vor allem für die Konsistenz bzw das Mundgefühl zuständig. Daher würde ich auf jeden Fall ein Süßungsmittel in “Puderform” empfehlen :-)
Also, du kannst zB Puderzucker aus Rohrohrzucker nehmen, Agavensüße zum Streuen (hat eine Konsistenz wie Puderzucker…süßt aber stärker!) oder Birkenzucker-Puderzucker o.ä.
Auf keinen Fall würde ich flüssiges Süßungsmittel nehmen und auch “normale” Zuckerkonsistenz eher nicht – dann wird die Füllung sehr krisselig komisch…
Viele Grüße*

]]> By: Jenny Kuba https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/#comment-4124 Fri, 20 Nov 2015 21:57:35 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1343#comment-4124 Hey :)
Die sehen echt lecker aus!
Kann man statt dem Puderzucker auch ein anderes Süßungsmittel verwenden oder scheitert es dann an der Konsistenz?
Lieben Gruß!

]]> By: Karo https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/#comment-2340 Sun, 08 Dec 2013 15:04:05 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1343#comment-2340 Hab sie grad nachgebacken: Wahnsinnig lecker! Kommen dem original sehr nahe! Mittlerweile sind übrigens die in Österreich (in GER vll auch?) erhältlichen Oreos auch vegan, für mich aber keine Option, weil vom Kraft-Konzern.

Und der Teig war bei mir auch total schnell durchgeknetet, hab ceres verwendet. Dafür musste ich die Creme erstmal ganz schmelzen lassen, da die festen Stücke einfach nicht weich genug für den Mixer waren und ich nicht zu sehr mit dem fett herumspritzen wollte. Hab sie dann einfach kurz im Kühlschrank wieder anhärten lassen, hat super funktioniert!

]]> By: Heldin https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/#comment-2339 Sat, 29 Dec 2012 22:16:52 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1343#comment-2339 Ui, cool! Das freut mich voll :-) Danke auch für Deine Rückmeldung!
Viele Grüße*

]]> By: Denise https://vegan-und-lecker.de/2012/04/22/dunkle-schoko-doppel-kekse-mit-vanille-fuellung/#comment-2338 Sat, 29 Dec 2012 18:04:12 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1343#comment-2338 Hey,
vielen Dank für das tolle Rezept!! Die Oreo-Kekse waren der Hit in meinen Weihnachts-Kekstüten. Sie waren auch gar nicht so aufwendig, wie ich dachte – hat super geklappt, obwohl ich mir nicht nehmen lassen habe Vollkornmehl zu verwenden. Ich finde auch nicht, dass der Teig so rissig war – da hab ich schon viel schlimmeres erlebt 😉 Im Gegenteil, habe zum erstenmal Kokosfett verwendet und war überrascht von der Geschmeidigkeit des Teigs. Nochmal danke, ich werde die Plätzchen auf jeden Fall nochmal wieder machen :)
LG
Denise

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