Vegan & Lecker

Heldenhafte Rezepte für jeden Tag

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Monat: Oktober 2011

Gebratene Polenta-Schnitten

  • 30. Oktober 2011
  • von heldin
  • 27 Kommentare

Ich habe eine neue Liebe – Polenta! Himmel, 31 Jahre lang war ich der festen Überzeugung, dass ich Polenta ganz sicher nicht mag (ohne sie je ernsthaft probiert zu haben, oh Mann…). Ich dachte, sie wäre grisselig, schlotzig, schleimig, pampig … Weiterlesen

Mousse au chocolat (erster Versuch…)

  • 25. Oktober 2011
  • von heldin
  • 45 Kommentare

Angeregt durch einen Kommentar von Ullrik bei diesem Rezept habe ich mich letzte Woche in die Mousse-au-chocolat-Produktion begeben. Gaaaaanz früher zu unveganen Zeiten habe ich unglaublich gerne Mousse au chocolat gegessen und auch selber gemacht (das war eines der ersten … Weiterlesen

Mini-Pizza à la Margarita

  • 14. Oktober 2011
  • von heldin
  • 19 Kommentare

Pizza ist toll – man kann sie mit nahezu allem belegen, was der Kühlschrank und die Fantasie hergeben, die Tomatensauce kann schlicht oder total aufwendig sein, genauso wie der Teig. Mit Vollkorn oder ohne, mit veganem Käse oder Hefeschmelz oder … Weiterlesen

Ein Award und etwas über mich

  • 14. Oktober 2011
  • von heldin
  • 7 Kommentare

Die liebe Kirschbiene hat mir einen Award verliehen und zwar hier . Ich freu mich sehr darüber, aber noch viel mehr freue ich mich über die wundervollen Komplimente, die sie mir im selben Atemzug gemacht hat, ich bin ganz gerührt… … Weiterlesen

Muschelnudeln mit Spinat-„Sahne“-Sauce und Sonnenblumenkernen

  • 6. Oktober 2011
  • von heldin
  • 11 Kommentare

Schon als Kind habe ich Spinat geliebt und sehr gerne gegessen (ehrlich gesagt ist es auch heute noch ganz ab und zu mein Seelenstreichler-Essen: „Rahm“-Spinat mit Kartoffeln/Kartoffelbrei und Fake-Leberkäse…mmmmhhhh…). Und obwohl ich schon häufig versucht habe, mich ganz erwachsen an … Weiterlesen

Würzige Austernpilze mit Petersilien-Pesto

  • 1. Oktober 2011
  • von heldin
  • 6 Kommentare

Vor ein paar Tagen hatte ich einen kleinen (??? Ich stand drei Stunden in der Küche…) Koch-Flash, bei dem neben gefüllten und überbackenen Kartoffeln (sehr lecker! Wenn die Bilder was geworden sind, poste ich das Rezept demnächst) dieses Gericht entstanden … Weiterlesen

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