Comments on: “Käse-Sahne”-Törtchen (ohne Soyatoo :-)) https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/ Heldenhafte Rezepte für jeden Tag Wed, 09 Jul 2025 20:51:51 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 By: heldin https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/#comment-5149 Thu, 01 Mar 2018 21:24:32 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1211#comment-5149 Liebe Christine,
hm…du brauchst etwas, was kalte Cremes andickt. Dafür eignet sich zB auch Guarkernmehl. Vielleicht könnte auch Sahnesteif klappen (2-3 Packungen vielleicht?!) oder auch Bindobin oder so.
Viele Grüße*

]]> By: Christine https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/#comment-5146 Tue, 27 Feb 2018 20:56:51 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1211#comment-5146 Hallo würde das Rezept gerne ausprobieren. Gibt es Alternativen zum Johannisbrotkernmehl? Vielen Dank

]]> By: heldin https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/#comment-4222 Thu, 21 Jan 2016 20:09:05 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1211#comment-4222 Klingt gut :-)
Wie machst du die Cashewsahne? Also, in welchem Verhältnis Cashews/Wasser und gbst du noch Süßungsmittel und/oder Fett dazu?
Viele Grüße*

]]> By: Caro https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/#comment-4220 Thu, 21 Jan 2016 14:48:26 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1211#comment-4220 Danke für deine Erlaubnis :-)
Hier kannst du es finden: http://www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/k%C3%A4se-sahne-torte-vegan/910498

]]> By: heldin https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/#comment-4207 Fri, 15 Jan 2016 12:48:30 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1211#comment-4207 Liebe Caro,

vielen Dank für deine Rückmeldung :-)
Klar, Du darfst das Rezept gerne für den Thermomix umschreiben und veröffentlichen. Freut mich!
Und auf deine Variante mit Cashesahne bin ich gespannt – ist eine tolle Idee und man kann das Rezept noch besser aus den Vorräten und selber machen 😀
Viele Grüße*

]]> By: Caro https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/#comment-4205 Thu, 14 Jan 2016 05:53:52 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1211#comment-4205 Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe gestern ausprobiert und dabei die Creme im Thermomix mit dem Schmetterling auf Stufe 3 aufgeschlagen. Dabei wurde sie auch schön luftig.
Dürfte ich dein Rezept für den Thermomix umschreiben und auf der Homepage mit Link zu deiner Seite veröffentlichen?

Wenn ich den Kuchen beim nächsten Mal backe, werde ich aber anstelle der Sojasahne Cashewsahne (die mache ich im Thermomix auch selbst) verwenden. Die ist geschmacksneutraler, denn ich habe bei der Creme noch 1-2EL Puderzucker hinzu gefügt, weil mir der Sojageschmack doch etwas zu sehr durch kam.

Alles in allem ein stimmiges Rezept, die Zubereitung hat auch gut geklappt.

]]> By: heldin https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/#comment-3952 Wed, 26 Aug 2015 19:22:55 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1211#comment-3952 Liebes Frollein,
ja, dass sich Agar-Agar von verschiedenen Herstellern unterschiedlich verhält “durfte” ich gerade letztens mal wieder feststellen…
Also, standartmäßig nehme ich immer das von BioVegan, damit komme ich eigentlich ganz gut klar und soweit ich mich erinnere, habe ich das auch bei den Käse-Sahne-Törtchen genommen.
Viele liebe Grüße und gutes Gelingen*

]]> By: Frollein TamTam https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/#comment-3948 Wed, 26 Aug 2015 13:45:46 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1211#comment-3948 Das klingt verführerisch! Selbst ich liebe in diesem Fall Dosenmandarinen, obwohl ich sie pur eklig finde. Vermutlich sind das die Kindheitserinnerungen.

Welchen Hersteller nimmst Du bei Agar Agar? Jedes Produkt verhält sich irgendwie anders, und daran soll es nicht scheitern.

Liebste Grüße,
das Frollein

]]> By: Jule https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/#comment-3523 Tue, 16 Dec 2014 14:08:13 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1211#comment-3523 Ja, so in der Art hab ich mir das auch gedacht. Ich hoffe, das wird was. :) Ich danke dir für deine Einschätzung. :)

Viele liebe Grüße,
Jule

]]> By: heldin https://vegan-und-lecker.de/2011/09/27/kaese-sahne-toertchen-ohne-soyatoo/#comment-3522 Mon, 15 Dec 2014 20:49:01 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1211#comment-3522 Liebe Jule,
oh, das klingt sehr lecker – deine Rezept-Idee :-)
Ja, die Creme kann ich mir sowohl geschmacklich als auch von der Konsistenz her sehr gut dazu vorstellen, yummy!
Das Johannisbrotkernmehl ist ziemlich wichtig für die Konsistenz, alternativ ginge auch Guarkernmehl. Eventuell könntest Du stattdessen auch etwas mehr Agar-Agar nehmen (vielleicht 1 1/2 Tl insgesamt?!), allerdings mag ich das nicht so gerne in größeren Mengen und es wird halt anders…aber schnittfest auf jeden Fall! Also, ein Versuch isses wert, denke ich :-)
Ansonsten könntest Du auch versuchen, den Sojajoghurt sehr lange abtropfen zu lassen (12-24 Stunden), so dass du eine sehr feste “Quark”-Masse erhältst, und diese Masse dann mit steif geschlagener aufschlagbarer Pflanzensahne und dem Agar-Agar-Mix mischen. Das sollte dann auch ohne das Johannisbrotkernmehl relativ fest werden.
Viele Grüße*

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