Comments on: Schokoladige Mini-Brownies, glutenfrei https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/ Heldenhafte Rezepte für jeden Tag Wed, 09 Jul 2025 20:51:51 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 By: heldin https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/#comment-4186 Sun, 10 Jan 2016 10:12:12 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1208#comment-4186 Liebe Nicole,
vielen Dank für deine Rückmeldung 😀
Die normale Hirse ist etwas anders als das Teffmehl, aber ich finde, Teff ist eine großartige Alternative und passt prima. Eine sehr gute Idee für alle ohne Mühle, denn Hirsemehl kann man nicht fertig kaufen, glaube ich…ich ergänze das mal im Rezept als Alternative, Danke!
Die weiße Schokolade sorgt tatsächlich für eine milde schokoladige Süße, ansonsten nimm etwas mehr Zucker. Probiere einfach mal den ungebackenen Teig und wenn er dir zu herb ist, gib noch einen Löffel Rohrzucker dazu. Oder schau mal, wie hoch der Kakaoanteil deiner Zartbitterschokolade ist. Mir persönlich schmecken Kuchen/Brownies am Besten mit nur etwa 50%iger Schokolade, die ist nicht so herb.
Viele Grüße*

]]> By: Nicole https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/#comment-4184 Sat, 09 Jan 2016 15:46:03 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1208#comment-4184 Liebe Heldin, auf der Suche nach einem veganen glutenfreien Brownierezept bin ich auf diese Seite gestoßen. Am Anfang war ich etwas skeptisch und unsicher, ob ich alle Zutaten bekomme und das ganze am Ende auch schmeckt. Beim Hirse mahlen war ich aufgeschmissen, habe dann aber fertiges “Teffmehl” gefunden. (Zwerghirsemehl). Ich weiß nicht, ob das die handelsübliche Hirse ist oder der Geschmack anders ist. Das Ergebnis kann sich jedenfalls sehen lassen. Der Teig ist unglaublich locker und hat auch so eine tolle Konsistenz. Mir war er etwas zu herb, aber ich habe auch die weißen Schokoladendrops und die Vanille vergessen und dafür noch mehr Zartbitterschokolade genommen. Wird wohl daran liegen…Morgen starte ich einen neuen Versuch und gebe dann erneut meine Meinung ab. Vielen Dank auf jeden Fall für dieses wunderbare ungewöhnliche Rezept. :) lg

]]> By: Johanna https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/#comment-3367 Tue, 23 Sep 2014 18:17:06 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1208#comment-3367 Hallo,
Habe die brownies heute ausprobiert und bin total begeistert! Habe anstatt hirsemehl Maismehl verwednent, klappt super! Leider habe ich kein hirsemehl gefunden.. Bitte mehr solche Rezepte ! :)
Lg

]]> By: Heldin https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/#comment-1925 Sun, 20 Apr 2014 10:56:58 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1208#comment-1925 Liebe Melanie,
die Cashews sind in diesem Rezept vor allem für die Konsistenz – machen den Teig etwas luftiger, aber halten ihn auch gleichzeitig zusammen. Du kannst aber auch andere Nüsse oder Mandeln nehmen und fein mahlen. Die Cashews sind in diesem Fall eher geschmacksneutral…
Viele Grüße*

]]> By: Melanie https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/#comment-1924 Sun, 20 Apr 2014 07:49:20 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1208#comment-1924 Liebe Heldin,

ich habe noch einmal eine Frage zu dem Rezept. Welche Funktion haben die Cashews? Sind die wichtig für die Konsistenz oder für den Geschmack?

Ich backe die Brownies gern für meine Kinder. Beide haben mit verschleimten Gehörgängen zu tun und verzichten daher auch Milch und Getreide. Wie wir alle wissen gar nicht so einfach.

Vielen Dank für das Rezept!
Ganz liebe Grüße,
Melanie

]]> By: Heidi https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/#comment-1923 Mon, 07 Apr 2014 20:42:08 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1208#comment-1923 Kurze Rückmeldung: funktioniert super im Gugl-Blech, schmeckt bombastisch! Das Kind meiner Freundin hat sich so gefreut mal wieder Kuchen zu bekommen!

]]> By: Heldin https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/#comment-1922 Fri, 07 Mar 2014 10:44:28 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1208#comment-1922 Liebe Heidrun,
das sollte problemlos funktionieren – ich habe sie in einer Brownie-Silikonform gebacken, also quasi Mini-Quadrate, von daher sollte das auch in einer Mini-Gugl-Form/Blech klappen.
Viele Grüße*

]]> By: Heidi https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/#comment-1921 Thu, 06 Mar 2014 15:05:18 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1208#comment-1921 Hallole,
hatte die Idee das Rezept in meinem Gugl-Blech zu backen. Hat da schon jemand Erfahrungen oder weiß ob das klappen kann?
Grüße!
Heidi

]]> By: heel https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/#comment-1920 Sat, 27 Jul 2013 10:08:01 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1208#comment-1920 Ich liebe diese Brownies einfach, danke!

]]> By: Heldin https://vegan-und-lecker.de/2011/09/22/schokoladige-mini-brownies-glutenfrei/#comment-1919 Sat, 01 Jun 2013 12:18:12 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=1208#comment-1919 Juchuh! Freut mich sehr, dass Du dich daran getraut hast und nicht enttäuscht wurdest :-)
Viele Grüße*

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