Comments on: Bärlauch-Creme-Suppe

By: Bine

Bine — Thu, 11 Apr 2019 12:43:16 +0000

Hallo,
habe in den vergangenen Jahren Bärlauch gesammelt und bin nun im Netz durch Zufall auf “Berliner Bärlauch” oder “Wunderlauch” (bot. Allium Paradoxum) gestoßen. Das ist der Hammer. Das wächst in riesigen Mengen, ist mega lecker und kann im Ganzen verspeist werden. Mach davon Bärlauchbutter, Bärlauchfrischkäse und Suppe!
Gut, dass bei der o. g. Suppe die Stiele mit gegessen werden. ich verstehe immer nicht, wenn in den meisten Rezepten steht “ohne Stiele”! Die sind das Leckerste. Ebenso unverständlich ist mir immer, warum Möhren geschält werden!
Probiert mal den Berliner Bärlauch! Bitte nie alles abernten!

By: heldin

heldin — Tue, 09 Apr 2019 18:46:10 +0000

Oh, das klingt lecker! Gute Idee 😀

By: Andrea

Andrea — Mon, 08 Apr 2019 21:14:38 +0000

Ich denke Walnüsse, evtl kurz geröstet, wären das ideale topping

By: Wochenende in Bildern 25./26. März 2017 – URNATURAEN

Wochenende in Bildern 25./26. März 2017 – URNATURAEN — Mon, 27 Mar 2017 08:12:17 +0000

[…] Bärlauch Pesto VEGAN. Bärlauch Hummus VEGAN. Bärlauch Suppe VEGAN. […]

By: Nadine Schillinger

Nadine Schillinger — Wed, 30 Mar 2016 19:57:36 +0000

Sehr leckere Suppe und sehr intensiv!
Ich habe statt Sojasahne Seidentofu benutzt, weil der gerade da war. Das funktioniert auch. Und statt Zitronensaft habe ich Limettensaft benutzt (manches muss ich etwas abändern wegen Unverträglichkeiten).
Ich denke die Suppe läßt sich auch super im Thermomix machen.