Comments on: Blumenkohl-ist-mein-Fleisch-Lasagne

By: Johanna

Johanna — Mon, 21 Oct 2019 14:34:48 +0000

Gestern gekocht und direkt als eines meiner liebsten Gerichte vermerkt, vielen Dank für das tolle Rezept!

By: Simon

Simon — Mon, 14 Jan 2019 15:40:59 +0000

Immer noch das beste Lasagne Rezept. Lasst sich auch problemlos mit anderen Füllungen abwandeln;(zB Kürbis), die Version mit Blumenkohl ist und bleibt aber unübertroffen..

By: heldin

heldin — Mon, 02 Jan 2017 19:45:19 +0000

Liebe Christine,
also, grundsätzlich kann man den Blumenkohl schon in der Pfanne anrösten (ich habe es selber schon probiert), aber er schmeckt dann anders. Kohliger, finde ich…So richtig lecker wird die Lasagne erst durch den ofen-gerösteten Blumenkohl. Also, wenn es geht, würde ich immer das bevorzugen. Ansonsten nimm die Pfanne und rühre ganz viel. Und im “schlimmsten” Fall wird es eben eine Blumenkohl-Lasagne, die eben auch danach schmeckt – gibt ja Schlimmeres 😀
Viele Grüße*

By: Christine

Christine — Mon, 02 Jan 2017 11:56:51 +0000

Huhu
ich gucke gerade nach Rezepten weil ich einen Auflauf suche, den ich zu einem brunch mitnehmen kann.
Das mit dem Fertigbacken nach dem Anbacken hab ich schon gefunden. Das werde ich dann machen.
Eine andere Frage, mein Backofen ist nicht soo toll, weil uralt: man müsste den Blumenkohl doch eigentlich in einer beschichteten Pfanne anrösten können oder?
LG
Christine

By: Bettina

Bettina — Sun, 20 Dec 2015 15:46:33 +0000

Mega lecker ,hätte ich nie gedacht….wird mit Sicherheit häufiger auf meinem Speiseplan stehen! Vielen Dank für das tolle Rezept .

By: Maria

Maria — Wed, 02 Dec 2015 15:55:39 +0000

Mache ungefähr dieselbe Lasagne allerdings frittiere ich den Blumenkohl….fettbombe aber superlecker…

By: Moni

Moni — Tue, 17 Feb 2015 20:39:06 +0000

Wahnsinnig lecker!!! Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

By: heldin

heldin — Sat, 15 Nov 2014 10:34:44 +0000

Der Blumenkohl ist eh relativ (sehr?!) weich Die nicht-pampige Konsistenz bekommt er aber durchs vorherige Anrösten im Ofen. Vorbacken oder Sauce im Voraus zubereiten, macht da meiner Erfahrung nach nichts an der Konsistenz
Viele Grüße*

By: Anne

Anne — Fri, 14 Nov 2014 11:03:01 +0000

Danke für die schnelle Antwort!
Ich dachte eigentlich eher, dass der Blumenkohl dann irgendwie pampig wird.
Der Tipp mit dem Vorbacken ist super.Das werde ich so machen

By: heldin

heldin — Fri, 14 Nov 2014 10:58:52 +0000

Ist nicht doof Habe ich mir auch schon gestellt!
Also, meine Erfahrung ist, dass die Lasagneplatten von der kalten (oder auch warmen) Sauce durchweichen, aber eben nicht wie im Ofen dabei gegart werden, sondern einfach nur weich und labberig werden (so, wie wenn Du Nudeln in kaltes Wasser gibst…). Mir hat es im Ergebnis nicht so gut geschmeckt, es war einfach pampig.
Was du aber machen kannst – Lasagne “anbacken” für ca. 30 Minuten und dann später oder am nächsten Tag nochmal für 20-30 Minuten in den Ofen und fertig backen. Das schmeckt besser, finde ich…
Vielleicht wäre das ja was für dich?!
Viele Grüße*