https://vegan-und-lecker.de/2010/09/09/schoko-kaese-kuchen/ Heldenhafte Rezepte für jeden Tag Wed, 09 Jul 2025 20:51:51 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 https://vegan-und-lecker.de/2010/09/09/schoko-kaese-kuchen/#comment-1097 Mon, 20 Sep 2010 18:06:10 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=541#comment-1097 Ah, verstehe! Danke für die Erklärung – das werde ich sicher probieren.

]]> https://vegan-und-lecker.de/2010/09/09/schoko-kaese-kuchen/#comment-1096 Mon, 20 Sep 2010 13:50:18 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=541#comment-1096 Nee, keinen Seidentofu (mag ich persönlich nicht, aber das ist je Geschmacksache…). Ich nehme einfach Sojajoghurt und kippe den in einen Kaffeefilter, also so einen zum Hand-Aufbrühen, mit Filterpapier drin! Die Soja-Molke tropft dann ab (Becher drunterstellen natürlich ) und je nachdem wie lange man Geduld hat, bleibt mehr oder weniger “Quark” übrig. Für veganen Frischkäse lasse ich den Sojajoghurt natur über nacht abtropfen, dann Salz und Kräuter dazu, für veganen Käsekuchen oder Vanille-Creme reichen ein paar Stunden abtropfen. Je fester der “Quark” ist, desto leichter löst er sich aus dem Kaffeefilter, ansonsten einfach rauslöffeln (das Papier gibt keinen Geschmack ab). Du kannst den Sojajoghurt auch in einem Sieb mit einem ganz feinen Tuch abtropfen, da kann man mit Wringen noch ein bisschen nachhelfen. Ich mache das aber nicht mehr, da das bei mir immer eine große Schmiererei war, außerdem war das immer blöd zum Waschen, Kaffeefilter finde ich deutlich unaufwendiger.
Viel Erfolg und guten Appetit, den Soja-“Quark” finde ich nämlich in allen Vaiattionen super lecker! Habe auch schon Waldbeer-Soja-Joghurt abgetropft und hatte Waldbeer-“Quark”, seeeeehr lecker.

]]> https://vegan-und-lecker.de/2010/09/09/schoko-kaese-kuchen/#comment-1095 Sun, 19 Sep 2010 16:02:09 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=541#comment-1095 Mmmh, sieht lecker aus! Aber wie kann man Sojajoghurt abtropfen lassen? Oder meinst du sowas wie Seidentofu?

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