Comments on: Paprika-Walnuss-Paste https://vegan-und-lecker.de/2010/04/04/paprika-walnuss-paste/ Heldenhafte Rezepte für jeden Tag Wed, 09 Jul 2025 20:51:51 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 By: Michaela https://vegan-und-lecker.de/2010/04/04/paprika-walnuss-paste/#comment-5406 Tue, 18 May 2021 09:11:40 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=401#comment-5406 Hallo,
ich habe nun Deine Paprika-Walnuß-Paste schon mehrmals gemacht und muss sagen – mega lecker. Ich mache gleich immer die doppelte Portion, eine zum sofort Wegfuttern und eine wird in Gläschen gefüllt und eingefroren. Die Gläschen nehme ich morgens aus dem Tiefkühler und nehme sie mit ins Büro. Bei Zimmertemperatur sind sie bis mittags aufgetaut und ich habe mit Vollkornbrot und kleingeschnittener Paprika ein wunderbares Vesper für die Mittagspause.
Übrigens habe ich die Paste auch schon mit geröstetem Paprika aus dem Glas ausprobiert, selbst die in Essig eingelegten Paprika haben wunderbar geschmeckt, war mir auch nicht zu sauer. Aber das ist wahrscheinlich Geschmackssache.
Vielen Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße, Michi

]]> By: heldin https://vegan-und-lecker.de/2010/04/04/paprika-walnuss-paste/#comment-3493 Wed, 26 Nov 2014 13:03:12 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=401#comment-3493 Liebe Monja,
dazu kann ich dir leider keine gesicherten Angaben machen.
Im Kühlschrank hält er sich ca. eine Woche, daher würde ich ihn am Tag, bevor du ihn verschenkst (oder auch erst am Tag selber, wenn das zeitlich passt) zubereiten, abfüllen, kühl stellen und dann eben mitteilen, dass er in den nächsten Tagen verzehrt werden sollte.
Alternativ könntest Du versuchen, ihn einzuwecken (30 Minuten müssten reichen, je nach Glasgröße), aber das habe ich noch nicht versucht, weiß also nicht, ob und wie sich der Geschmack dabei verändert.
Viele Grüße*

]]> By: Monja https://vegan-und-lecker.de/2010/04/04/paprika-walnuss-paste/#comment-3491 Wed, 26 Nov 2014 10:27:55 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=401#comment-3491 Ich würde gerne dieses Jahr zu Weihnachten selbstgerechtes verschenken und dachte an diesen Dip/Aufstrich. Kannst du mir sagen wie lange sich der Aufstrich ca. im verschlossenen Weckglas hält?
Danke LG Monja

]]> By: Heldin https://vegan-und-lecker.de/2010/04/04/paprika-walnuss-paste/#comment-779 Sat, 17 Apr 2010 10:01:00 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=401#comment-779 Sorry, für die verspätete Antwort, habe derzeit leider immer noch nur am Wochenende für einen oder zwei Tage die Möglichkeit, ins Internet zu kommen…

Also, ich habe jetzt mal auf dem Glas geguckt, welches ich immer nehme und die Zutaten sind wie folgt: Paprika gegrillt, Wasser, Zucker, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Säuerungsmittel Citronensäure, Selleriekraut, Säuerungsmittel Natriumacetat, natürliches Aroma. Die sind von der Marke “Orto Mio” und die gibt´s bei Penny.
Wenn Du jetzt aber keinen Penny in der Nähe hast, würde ich halt schauen, welche mit möglichst wenig Essig zu nehmen (also als Zutat weit hinten auf den Zutatenliste) und die dann gründlich mit klarem Wasser abspülen und so gut wie möglich trocken tupfen, dann geht das auch. Wenn Du eine große Portion machst (also das doppelte Rezept), lohnt sich auch das Selber-Rösten und Pulen.
Probier´s einfach mal aus, vielleicht magst Du´s ja sogar lieber, wenn der Aufstrich leicht säuerlich ist, mein Geschmack isses halt nicht so, aber ich glaube, viele mögen das sogar gerne.

Viele Grüße!

]]> By: Florentine https://vegan-und-lecker.de/2010/04/04/paprika-walnuss-paste/#comment-778 Sun, 11 Apr 2010 11:23:36 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=401#comment-778 Magst du mal posten, wo man eingelegte Paprika aus dem Glas herkriegt, die ohne Essig sind? Hab geschaut, sind alle mit Branntweinessig bei uns…

]]> By: Mihl https://vegan-und-lecker.de/2010/04/04/paprika-walnuss-paste/#comment-777 Wed, 07 Apr 2010 10:21:03 +0000 http://vegan-und-leckerde.webtagebuch.net/?p=401#comment-777 Paprika und Nuss ist immer eine gute Kombination, finde ich. Ich mache einen sehr ähnlichen Aufstrich mit Mandeln. Werde nächstes Mal Dein Rezept probieren.

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