Eines meiner ersten Tofu-Rezepte, das ich von Anfang an mochte. Es soll wohl ein bisschen an Rührei erinnern, was mir aber völlig egal ist, da ich Rührei schon immer unappetitlich fand und den Gedanken daran heute noch viel mehr unappetitlich … Weiterlesen
Asiatisches Essen finde ich soooo lecker, wobei ich gestehen muss, ich weiß nicht, inwiefern es tatsächlich asiatisch ist. Es handelt sich also eher um das, was ich mir darunter vorstelle (da ich noch nie Asien war) und was ich für … Weiterlesen
Ich liebe alles, was Frischkäse oder Kräuterquark ähnelt. Mittlerweile gibt es da ja sogar einiges in vegan zu kaufen, aber entweder schmeckt es grauslig („wie Frischkäse“ von Heirler, für mich nicht genießbar, außer im „Käse“-Kuchen) oder ist völlig überteuert (Tofutti-Frischkäse, … Weiterlesen
Diese Muffins sprechen für sich. Simples Rezept, gelingt immer, schmeckt super lecker zitronig, ohne pappsüß zu sein, wie es sonst oft der Fall ist bei Zitronenkuchen u.ä. Alles ohne Aroma, sondern nur mit echter Zitronenschale und -saft. Bringt ein bisschen … Weiterlesen
Es wintert. Also wollte ich endlich mal ein Essen mit Wintergemüse machen. Da ich zwar sehr gerne deftig im Sinne von salzig und würzig esse, aber gutbürgerliche Küche mit Kartoffeln, Gemüse, Soße, Soja-Wurst nicht gerne mag und das immer so … Weiterlesen
Das sind in meinen Augen die ultimativen Super-Muffins! Unglaublich schnell und einfach gemacht und außer den Kirschen auch nur mit Sachen, die ich eh immer im Haus habe und vor allem ohne irgendwelches Ersatz-Zeugs. Solche Rezepte finde ich am tollsten. … Weiterlesen
Dieses Wochenende gab´s gefüllte Paprika, das hatte ich seit einer Ewigkeit nicht mehr! Das Problem hierbei ist meiner Meinung nach, dass die Masse der Füllung entweder total matschig ist und nicht fest wird oder dass man sie mit Reis und … Weiterlesen
Zutaten: 280 g Mehl 80 g Rohrzucker 200 g Alsan 100 g gehäutete und gemahlene Mandeln 100 g Puderzucker mit 1 Tl Vanille gemischt Zubereitung: Die Zutaten bis auf den Puderzucker mit der Vanille zu einem weichen Teig verkneten und … Weiterlesen
Zutaten: 300 g Mehl 100 g Rohrzucker 200 g Alsan 2 Tl Weinsteinbackpulver 1/2 Tl Vanille 1/2 Glas Marmelade ohne Zucker (Kirsch oder Johannisbeere mit Apfeldicksaft gesüßt) Puderzucker Zubereitung: Die Zutaten für den Teig gut verkneten und den Teig ca. … Weiterlesen
Ok, das sind keine Kekse, aber sie passen irgendwie trotzdem zu Weihnachten. Außerdem gehen Mandelsplitter wahnsinnig schnell und selbst der letzte Depp kann damit Eindruck schinden:-) Zutaten: 300 g Mandeln, gestiftelt 400 g Zartbitterkuvertüre (z.B. Blockschokolade oder auch jede andere … Weiterlesen