Endlich wieder selbst gebackenes Brot. Mit eigens tagelang gezüchtetem frischen Roggensauerteig, der nur aus Roggen und Wasser besteht, und vor allem: ohne Hefe. Dafür mit vielen Körnern. Richtig gut und sättigend. Kein Vergleich mit konventionellem Brot… Schwer ist es nicht, … Weiterlesen
Käsekuchen ist einer meiner Lieblingskuchen, war er schon in Kindertagen. Am besten einen Tag alt. Der Geschmack und die Konsistenz, mmmhhhhhh. Aber Hauptbestandteil eines konventionellen Käsekuchen ist Quark. Dazu kommen Eier. Hey, hervorragend zu veganisieren…Ich habe es ca. zehn Jahre … Weiterlesen
Indisches Essen ist soooo lecker und gleichzeitig super gesund durch die ganzen Gewürze wie zB Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel usw. und natürlich viel Gemüse. Ich finde, ein gutes Curry ist gleichzeitig scharf und wärmend aber auch auch sanft und ausgewogen im … Weiterlesen
Ich liebe Spinat, am liebsten auf Kinder-Art mit Blubb und Kartoffelbrei. Zu Nudeln finde ich aber Mangold unheimlich lecker, leckerer als Spinat. Und da ich hier kein Kinderessen posten wollte, gibt es heute Nudeln (am besten passen sowas wie Korkenzieher … Weiterlesen
Ja, ich oute mich: Ich mag keinen Kürbis. So, es ist raus:-) Entschuldige Mama und entschuldige Dom. Aber ich habe es seit Jahren jedes Jahr versucht – mit Kürbissuppe, gebackenem Kürbis, Gemüse-Kartoffel-Topf mit Kürbis usw. Das Ergebnis ist: Ich mag … Weiterlesen
Die ersten zehn Jahren meines veganen Lebens habe ich so ziemlich alles vermieden, was mit Tofu zu tun hatte. Gerade Natur-Tofu fand ich fad, wabbelig und einfach eklig. Zum Glück habe ich mittlerweile einige seeeehr leckere Tofu-Rezepte und Zubereitungsformen entwickelt. … Weiterlesen
Da dies der Geburtstag meines tollen Blogs ist, darf natürlich auch ein Geburtstagskuchen nicht fehlen. Und da ich aber nicht so auf Torten stehe, ist es eher ein Mix aus Kuchen und Torte geworden. Außerdem ist die Idee mit dem … Weiterlesen
Endlich habe ich das richtige Format gefunden, um mich und meine kulinarischen Gedanken der Welt mitzuteilen! Ein Blog:-) Nachdem ich selber seit Jahren vegane Rezepteseiten im Internet und jedes (meist deutsche) vegane Kochbuch durchforste, wobei ich mich nahezu ständig über … Weiterlesen