Kommentare zu: “Käse”-Kuchen ohne Boden

Von: Heldin

Heldin — Thu, 13 May 2010 10:15:15 +0000

Ich finde, das ist eine völlig berechtigte Frage, manchmal vergesse ich einfach, dass viele Produkte eher schwierig zu finden sind! Also, Du kannst es entweder bestellen bei Veganversänden, in Städten wie zB Köln oder Frankfurt oder Berlin gibt es Veganläden zum Direkt-Einkaufen. Da ich aber weder in einer der genannten Städte lebe, noch wegen einem Ei-Ersatz eine Bestellung mache, habe ich letztens einfach mal im Reformhaus geschaut und es gibt da auch einen veganen Ei-Ersatz (ich glaube, die Marke ist “Sibylle”, bin mir aber nicht ganz sicher…), dessen Inhaltsstoffe dem von Orgran sehr ähnlich sind. Also, ich denke, den kannst Du auch bedenkenlos nehmen, ist sicher einfacher zu bekommen, ich werde den auch mal testen, sobald meiner leer ist.
In anderen Rezepten (Rührkuchen) kannst Du auch anstelle von Ei-Ersatz einen Esslöffel Sojamehl nehmen, aber im Käsekuchen finde ich das eklig, denn meiner Meinung nach schmeckt man das in der Füllung raus (im Rührkuchen nicht) und der Orgran-Eiersatz schmeckt völlig neutral und imitiert einfach die Eigenschaften von Ei, das ist perfekt
Ich drück dir die Daumen, dass der Kuchen was wird, habe das Rezept aber gerade letztens nochmal gemacht und es wurde hervorragend, also trau dich, es lohnt sich…..mmmhhhh, Käsekuchen *seufz*…voll gut

Von: Florentine

Florentine — Wed, 12 May 2010 19:57:08 +0000

ah, okay habs auf veganwonderland gefunden… kannst den kommentar löschen

Von: Florentine

Florentine — Wed, 12 May 2010 19:54:51 +0000

*seufz*
jetzt waren alle fasziniert von dem, was man vegan backen kann und ich sag so:”es gibt auch veganen käsekuchen” und alle:”waaas?” und ich “jaha, sogar ohne Boden!” und meine mum:”den kannst du ja dann als nächstes machen.”
aber ich trau mich da nicht wirklich ran, weil: wo krieg ich in deutschland orgran her?

Von: Heldin

Heldin — Fri, 02 Apr 2010 11:51:21 +0000

Warum versuchst Du das Rezept nicht einfach mit den angegebenen veganen Zutaten?? Dann klappt´s bestimmt und es müssen weder Mensch noch Tier noch Umwelt leiden, Du gewinnst also noch ein Vielfaches an Genuss

Von: Julia

Julia — Mon, 29 Mar 2010 12:57:42 +0000

Ein Käsekuchen ohne Boden? Das ist mir auch neu und auch wenn ich kein Veganer bin, finde ich die Idee super. Ich hoffe ich kann das Rezept mit nicht-veganen Zutaten einfach so übernehmen, denn ich würde es gerne sofort ausprobieren! LG

Von: Käsekuchen mit Blaubeeren « Seitansbraten

Käsekuchen mit Blaubeeren « Seitansbraten — Mon, 01 Mar 2010 16:21:19 +0000

[...] März 1, 2010 Käsekuchen mit Blaubeeren Posted by mihl under Uncategorized Leave a Comment Dieses Käsekuchenrezept kommt ohne Tofu aus. Die Füllung ist cremig und schmeckt frisch und wird sehr gut ergänzt durch den fruchtigen Blaubeer-Belag. Die Idee statt Tofu Joghurt zu verwenden, habe ich von diesem Blog. [...]

Von: Cheesecake with Oatmeal Crust and Blueberry Topping « seitan is my motor

Cheesecake with Oatmeal Crust and Blueberry Topping « seitan is my motor — Thu, 25 Feb 2010 14:54:01 +0000

[...] Heldin’s recipe over at vegan-und-lecker calls for strained soy yoghurt as a substitute for quark. I thought this was a wonderful substitute for most kinds of soft dairy cheese. I used her method in my recipe and it worked out perfectly. So here it is, my first cheesecake. [...]